El trabajo de Marije Vogelzang no solo es un trabajo culinario, si no también un trabajo artístico. Su meta no es solo hacer una comida y ponerle un buen diseño, lo que me llama la atención es que a ella le interesa todo el proceso de interacción de las personas con la comida, como la comida solo es un "algo" pero todo lo que pasa con ella desde que la preparan, la disfrutan, la juegan, experimentan, la comen, el proceso de digestión, y que fue solo algo de momento, en vez de algo que se puede conservar para siempre.
Creo que esa es una visión que debería de llamar la atención, el hecho de que su arte es algo momentáneo pero que el espectador realmente lo disfruta.
Aparte del proceso de la comida, la forma en la que la presenta siempre es de diferente manera queriendo expresar o decir algo como cualquier artista, dejando una reflexión para el espectador, y al crear estos ambientes ahí es en donde se mezcla la cocina y el arte dejando una experiencia nueva e interesante.
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